O S&OP (Sales and Operations Planning), ou Planejamento de Vendas e Operações, é um processo estratégico e tático que tem como objetivo alinhar todas as áreas da empresa — principalmente vendas, marketing, produção, logística e finanças — para garantir que a demanda do mercado seja atendida de forma eficiente e rentável pela capacidade operacional da empresa.

Principais funções de um processo de S&OP:

1. Previsão de demanda
   Analisar dados históricos, tendências de mercado e inputs de vendas para prever a demanda futura com mais precisão.

2. Planejamento de capacidade e produção
   Avaliar se a empresa tem capacidade produtiva, recursos e estoques suficientes para atender à demanda prevista.

3. Alinhamento interfuncional
   Promover reuniões periódicas entre áreas para garantir que todos estejam trabalhando com as mesmas premissas e objetivos.

4. Gestão de inventário
   Equilibrar o nível de estoques para evitar excesso (custos altos) ou falta de produtos (perda de vendas).

5. Análise financeira integrada
   Avaliar os impactos financeiros das decisões operacionais, garantindo que o plano esteja alinhado com os objetivos econômicos da empresa.

6. Tomada de decisão estratégica
   Fornecer uma base sólida para decisões como lançamentos de produtos, promoções, investimento em capacidade, entre outros.