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aux de cozinha
hotel Èvora
schedule Publicado há 3 dias
Localização Florianópolis, SC
Tempo integral
2 vagas
Sem experiência
Área: Alimentação
Horário de trabalho: 05:30 - 13:20
Descrição:

Rede hoteis com mais de 45 anos no mercado, busca auxiliar de cozinha , salario compativel com a função, vale alimentação r$30,00 por dia de trabalho, premio assiduidade, dentre as funções a serem exercidas listamos algumas :

         Auxiliar no preparo dos alimentos, executando atividades simples de apoio, seguindo orientações do nutricionista e/ou chef de cozinha;

  • Higienizar, cortar, descascar, fatiar, ralar e moer ingredientes como: verduras, legumes, carnes e seus derivados, sempre se atentando à agilidade e à qualidade do processo;
  • Utilizar utensílios e equipamentos de cozinha com habilidade, zelo pela sua higiene e bom funcionamento.
  • Elaboração o mise-en-place para o preparo de pratos;
  • Dar início ao cozimento de alguns alimentos indicados pelo chefe de cozinha, de modo a agilizar o preparo e a entrega dos prato;
  • Realizar o preparo de molhos variados, conforme indicados pelo chefe de cozinha;
  • Organização e abastecimento de galheteiros com temperos e reposição de guardanapos na cozinha (e, em alguns casos, no salão);
  • Separação, armazenamento, rotulagem, controle e reposição o estoque de alimentos na despensa da cozinha profissional;
  • Controle das datas de validade dos alimentos em estoque, garantindo que não haja desperdício.
  • Lavagem de panelas, utensilios, maquinário, pratos e talheres conforme as normas sanitárias vigentes, além do recolhimento e remoção do lixo produzido na cozinha;
  • Higienização intensa e periódica da área da cozinha, limpando equipamentos, mobiliário, piso, azulejos, janelas, ventiladores, luminárias e dispensa.
  • Cuidado e vigilância sobre a organização e limpeza da cozinha no dia a dia de trabalho

Publicado: 11/01/2025

Expira: 20/01/2025

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